+7 (495) 630-22-08, +7 (495) 651-47-20

+7 (411) 234 25 49 (г.Якутск)
Забронировать Задать вопрос

Меню сайта

photo

Питание

                                       Питание в санатории «Бэс Чагда».

Питание в санатории – одно из главных составляющих санаторно-курортного лечения, оздоровления и лечения наших отдыхающих, основной целью которого является укрепление здоровья и профилактика заболеваний.

Меню нашего санатория направлено на повышение физической выносливости организма, повышение иммунитета, улучшение пищеварения и регуляции аппетита. И основными принципами, главными целями нашего меню является здоровое, качественное, сбалансированное и вкусное питание.

В санатории четырехразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, ужин и дополнительно за 1 час до сна – кефир.

Питание разработано по системе заказного (выборного) и разнообразного 14-дневного меню.

В нашем санатории имеются дни национальной кухни.

В среду первой недели – День якутской кухни, где наши отдыхающие могут попробовать блюда якутской кухни: саламат, якутские лепешки, «Астаах-саламат» и другие блюда.

В среду второй недели – День русской кухни с разнообразными блюдами: борщ, пельмени, блины с разными начинками и многое другое.

                                                          Диеты санатория:

1.Общий вариант диеты. Это диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой (овощи и фрукты). Ограничиваются экстрактивные вещества, поваренная соль (6-8г/д), исключаются острые приправы.

2.Диета №9. Это диета соответствует общему варианту диеты, но с исключением рафинированных углеводов (сахаров).

3.Щадящая диета. Это диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, с умеренным ограничением химических и механических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта. Исключаются острые закуски, приправы, пряности, ограничивается поваренная соль (6-8г/д). Блюда приготавливаются в отварном виде или на пару, протертые и непротертые.

Диетическое питание является и профилактическим фактором, и существенной частью комплексного лечения заболеваний. При многих заболеваниях (ожирении, сахарном диабете, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и др.) лечебное питание является важнейшим самостоятельным терапевтическим фактором.

Врач-диетолог нашего санатория проводит консультацию пациентов с диагностикой нарушений состояния питания, которая включает оценку фактического питания, исследования антропометрических показателей, оценку пищевого поведения и риска развития алиментарно-зависимых заболеваний, назначает диету в зависимости от нозологии, сопутствующих заболеваний, дает рекомендации по режиму питания и рациону. При некоторых заболеваниях (например, пищевой аллергии) назначается индивидуальная диета.

В настоящее время лечебное (диетическое) питание применяется практически при всех заболеваниях, так как химические компоненты пищи оказывают влияние на все процессы обмена веществ в организме.

1 неделя  ПОНЕДЕЛЬНИК Меню               летнее                диета №9     ОБЕД   
Выход Калории Наименование блюд   100 194,0 Салат мясной (отварная говядина, картофель, свежий огурец, яйцо, сметана)  
    ЗАВТРАК    300 135,0 Окрошка на кефире  
10 66,0 Масло сливочное   300 198,0 Суп-пюре овощной без гренок   
30 77,6 Сыр     100/50/150 468,5 Тефтели рыбные, соус белый с гречкой  
100 117,5 Салат из свежих помидоров с зелёным луком    110/5/150 474,1 Суфле из отварной курицы с гречкой  
100/50/150 261,4 Рыба отварная, соус польский с капустой тушеной   200 35,0 Компот без сахара  
100/150 390,4 Шницель мясной рубленный с капустой тушеной       УЖИН   
200 259,0 Каша гречневая молочная без сахара   100 76,0 Салат из помидоров со сладким перцем и раст.маслом  
200 173,6 Каша геркулесовая на воде без сахара ИЛИ   100/150 358,0 Оладьи из печени с макаронами  
25/150 236,0 Хлопья с молоком без сахара    75/50/150 348,0 Биточки куриные с овощным гарниром  
200 29,0 Чай с молоком без сахара       Десерт  
    Второй завтрак   200/20 347,0 Запеканка творожная со сметаной ИЛИ  
100 36,0 Отвар геркулесовый   50/50 117/90 Курага, чернослив  
100 28,4 Отвар шиповника   100/20 399,0 Творог со сметаной  
100 48,0 Напиток клюквенный   200 29,0 Чай с молоком без сахара  
200 81,0 Фрукты ИЛИ       На весь день  
200 62,0 Яблоко печеное   100 182,0 Хлеб ржаной  
    По назначению врача   5 45,0 Масло растительное  
100 88,0 Творог 1,8% ИЛИ   30/30 - Овощная подгарнировка ко вторым блюдам  
75  87,0 Омлет белковый паровой       На ночь  
Изменения рациона питания по предписанию врача-диетолога  200 74,0 Кефир  


1 неделя  ВТОРНИК Меню               летнее                диета №9     ОБЕД   
Выход Калории Наименование блюд   100 88,0 Салат (баклажан, помидор, раст.масло)  
    ЗАВТРАК    300 145,5 Суп молочный вермишелевый  
10 66,0 Масло сливочное   300/10 176,0 Суп грибной  
30 78,0 Закуска мясная   100/50/150 393,5 Бефстроганов из отварной говядины с овощным гарниром  
100 58,0 Салат из свежих помидоров и огурцов со сметаной    100/150 263,0 Котлеты рыбные с овощным гарниром  
100/150 444,5 Биточки рыбные с гречкой   200 35,0 Компот без сахара  
104 247,0 Пудинг из говядины с гречкой       УЖИН   
200 173,6 Каша геркулесовая молочная без сахара    40/40/40 86,0 Салат из свежих овощей  
200 189,0 Каша пшенная молочная без сахара ИЛИ   100/50/65 428,7 Рыба припущенная, соус белый с овощным рагу  
25/150 236,0 Хлопья с молоком без сахара   100/65 617,4 Шницель из говядины рубленный с овощным рагу  
200 29,0 Чай с молоком без сахара       Десерт  
    Второй завтрак   200/20 357,0 Сырники творожные со сметаной без сахара ИЛИ  
100 36,0 Отвар геркулесовый   50/50 117/90 Курага, чернослив  
100 28,4 Отвар шиповника   100/20 399,0 Творог со сметаной  
100 48,0 Напиток клюквенный   200 29,0 Чай с молоком без сахара  
200 81,0 Фрукты ИЛИ       На весь день  
200 62,0 Яблоко печеное   100 182,0 Хлеб ржаной  
    По назначению врача   5 45,0 Масло растительное  
100 88,0 Творог 1,8% ИЛИ   30/30 - Овощная подгарнировка ко вторым блюдам  
75  87,0 Омлет белковый паровой       На ночь  
Изменения рациона питания по предписанию врача-диетолога  125 65,0 Йогурт  


1 неделя  СРЕДА                                                                                                          день русской кухни Меню               летнее                диета №9     ОБЕД   
Выход Калории Наименование блюд   85 189,0 Сельдь с луком  
    ЗАВТРАК    300/50 202,0 Суп картофельный с мясными фрикадельками  
10 66,0 Масло сливочное   300/30 104,4 Рассольник "Ленинградский"  
30 77,6 Сыр   350 432,0 Рыба запечёная "По-русски" в горшочках   
100 53,0 Салат с огурцом и яйцом    100/150 255,4 Котлеты куриные паровые с капустой тушеной  
100/150 422,5 Суфле рыбное с гречкой   200 94,0 Напиток из чёрной смородины без сахара  
81/150 457,5 Котлеты из говядины "Домашние" с гречкой       УЖИН   
200 189,0 Каша геркулесовая молочная без сахара   100 98,4 Салат из свежих овощей с раст.маслом  
200 173,6 Каша геркулесовая на воде без сахара ИЛИ   100/150 329,4 Биточки рыбные с тушеной капустой и болгарским перцем  
25/150 236,0 Хлопья с молоком без сахара   75/100/150 404,0 Говядина тушеная с черносливом с овощным гарниром  
200 29,0 Чай с молоком без сахара       Десерт  
    Второй завтрак   50 164,3 Печенье диабетическое ИЛИ  
100 36,0 Отвар геркулесовый   50/50 117/90 Курага, чернослив  
100 28,4 Отвар шиповника   100/20 399,0 Творог со сметаной   
100 48,0 Напиток клюквенный   200 29,0 Чай с молоком без сахара  
200 81,0 Фрукты ИЛИ       На весь день  
200 62,0 Яблоко печеное   100 182,0 Хлеб ржаной  
    По назначению врача   5 45,0 Масло растительное  
100 88,0 Творог 1,8% ИЛИ   30/30 - Овощная подгарнировка ко вторым блюдам  
75  87,0 Омлет белковый паровой       На ночь  
Изменения рациона питания по предписанию врача-диетолога  200 100,0 Кумыс  


1 неделя  ЧЕТВЕРГ Меню               летнее                диета №9     ОБЕД   
Выход Калории Наименование блюд   100 268,0 Салат "Фантазия" крабовый со сметаной  
    ЗАВТРАК    300 226,0 Бульон куринный с яйцом   
10 66,0 Масло сливочное   300 177,0 Уха "Егерская"  
30 78,0 Закуска мясная   100/150 453,6 Курица отварная с гречкой  
100 76,0 Салат из свежих овощей с раст.маслом   110/150 501,5 Зразы рыбные с гречкой  
81/150 418,9 Котлеты из говядины "Московские" с макаронами   200 35,0 Компот без сахара  
120 229,0 Омлет с сыром       УЖИН   
200 259,0 Каша гречневая молочная без сахара   100 185,0 Салат "Весна" (редис, китайский салат, свежий огурец, зеленый лук, яйцо, сметана)  
200 173,6 Каша геркулесовая на воде без сахара ИЛИ   165 317,8 Тельное из рыбы с овощным рагу   
25/150 236,0 Хлопья с молоком без сахара   165 367,4 Суфле из  говядины отварной с овощным рагу   
200 29,0 Чай с молоком без сахара       Десерт  
    Второй завтрак   170/20 347,0 Запеканка творожная со сметаной без сахара ИЛИ  
100 36,0 Отвар геркулесовый   50/50 117/90 Курага, чернослив  
100 28,4 Отвар шиповника   100/20 399,0 Творог со сметаной   
100 48,0 Напиток клюквенный   200 29,0 Чай с молоком без сахара  
200 81,0 Фрукты ИЛИ       На весь день  
200 62,0 Яблоко печеное   100 182,0 Хлеб ржаной  
    По назначению врача   5 45,0 Масло растительное  
100 88,0 Творог 1,8% ИЛИ   30/30 - Овощная подгарнировка ко вторым блюдам  
75  87,0 Омлет белковый паровой       На ночь  
Изменения рациона питания по предписанию врача-диетолога  200 74,0 Кефир  

1 неделя  ПЯТНИЦА Меню               летнее                диета №9     ОБЕД   
Выход Калории Наименование блюд   100 49,0 Салат из свежих овощей со сметаной   
    ЗАВТРАК    300/20 127,7 Щи зеленые на мясном бульоне с яйцом  
10 66,0 Масло сливочное   300 192,0 Суп молочный гречневый  
30 77,6 Сыр   100/100/150 432,0 Рыба тушеная с овощами с макаронами  
100 98,4 Салат зеленый с огурцом и раст.маслом   100/150 453,6 Курица отварная с овощами  
100/50/150 326,0 Рыба отварная, соус польский со сложным овощным гарниром   200 35,0 Компот без сахара  
75/75/150 435,0 Печень тушеная в сметанном соусе со сложным овощным гарниром       УЖИН   
200 189,0 Каша пшенная молочная без сахара   100 93,5 Салат из свежих помидоров с яйцом  
200 173,6 Каша геркулесовая на воде без сахара ИЛИ   80/150 421,5 Кнели из кур с гречкой  
25/150 236,0 Хлопья с молоком без сахара    100/150 408,5 Рыба отварная с гречкой  
200 29,0 Чай с молоком без сахара       Десерт  
    Второй завтрак   150/20 357,0 Сырники творожные со сметаной ИЛИ  
100 36,0 Отвар геркулесовый   50/50 117/90 Курага, чернослив  
100 28,4 Отвар шиповника   100/20 399,0 Творог со сметаной   
100 48,0 Напиток клюквенный   200 29,0 Чай с молоком без сахара  
200 81,0 Фрукты ИЛИ       На весь день  
200 62,0 Яблоко печеное   100 182,0 Хлеб ржаной  
    По назначению врача   5 45,0 Масло растительное  
100 88,0 Творог 1,8% ИЛИ   30/30 - Овощная подгарнировка ко вторым блюдам  
75  87,0 Омлет белковый паровой       На ночь  
Изменения рациона питания по предписанию врача-диетолога  200 100,0 Кумыс  
                                                        

Меню: 


Закрыть

Заполните форму и с Вами свяжется администратор для уточнения деталей и бронирования

Ваше имя*
Ваш телефон*
Ваш e-mail
Категория номера*
Дата заезда* Выбрать дату в календаре (DD.MM.YYYY)
Дата выезда* Выбрать дату в календаре (DD.MM.YYYY)
Комментарий
Подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных*
 

* - обязательные поля